香港の厨房に10代で初めて足を踏み入れた時、
僕はその全てに魅了されました。　

料理人の熱量、
卓越した点心の技術、
噴き上がる蒸気、
素材を瞬く間に炒め上げる強烈な炎の音。

Guuには、あの時僕が魅せられた空間があります。

店内はカウンター6席のみ。
僕自身がこの空間を
最高に楽しみながら、
お客様の目の前で料理を創り上げていきます。

圧倒的な躍動感の中、
皆さまと感動を共有できますように！　　　　　　　　　　


Guuオーナーシェフ　宮谷　要